Life Garden Official Blog: 7月 2017

2017年7月29日土曜日

ずっとモヤっていたこと：飲食店での「あ、水でいいです」問題について

の記事について。
お酒と料理を主に提供するタイプの飲食店で、食べ物は注文しても飲み物について「水だけ」で利用するお客さんをどう思います？という問題。

この元記事を書いた人は
・インターネットで調べてくるお客さんも多い時代、1ドリンク必須が明言されていない場合、そういう利用方法をとるお客さんが現れても致し方ない
・それでもよいと完全に割り切るか、1ドリンク制などのルールを提示してあげるべき
と、常識的な意見を書いていらっしゃる。

でもこの記事に関して、私の周りで SNS などでシェアする人の意見や、そのシェアされた記事に反応する人たちの意見を見ていて、なんだかモヤモヤしている。

これをシェアしているのは大体自身が飲食店を経営している人で、「水だけ、いるいる、常識なくて困る」的なもの。これに反応しているのも経営者仲間や店の常連さんで「ろくに注文もしないのに、飲み客グループに混じってほとんど水だけの客もいるよね、あんなのは客じゃない、教育が足りない」みたいなやりとりが進んでいるのを見かける（1件だけじゃなく複数回見かけた）。

私、お酒も飲まないのに飲み客中心のお店に出入りする人の筆頭みたいな人です。
なので、このやりとりに（元記事にではなく、ね）ちょっと言わせてもらいたい。
それ、あまりに「店目線」の会話で、個々のお客さんの状況を考えてないよね。

もちろん、本気の「水だけ」（それ以外は何も注文しない）というのは、完全なルール違反、常識ない行動だと思う。

でもなにかを注文しているなら、そして席がすごく混んでいる（新規の入店を断ってる状況）とかでなければ、「お店の利益構造まで慮って注文しろというのは、あまりに勝手な意見」だと思う。

それってスーパーマーケットが「利益率の低い特売品ばかり買って、通常価格の商品を買わないお客はけしからん」と言ってるのと同じこと。確かにお店側の気持ちとしてはちゃんと利益率を確保している商品も買って欲しいところだけれど、そんなの口に出す店があるか？

それから「飲み客グループに混じって来る、水だけのお客への批判」について。
お酒が好きな人には想像できないと思うのですが、お酒が嫌いな人にとってはアルコールの入っている飲料は「飲み物ではない」のです、ほとんど劇物に近い。なので「飲まない」のではなく「飲めない」のです。
そして1杯目はソフトドリンクを注文したとして、他のアルコール類を注文する人と比べて、水物ばかりそんなに何杯も飲めません。
考えてみて、ビールだったらジョッキ1杯簡単に飲み干せるだろうけど、同じ量の烏龍茶を同じ勢いで飲めますか？という話。
そして、じゃあそういう人は来ないで、と言うなら、飲めないけど酒の席に同席したい人はどうしたらいいんでしょ？
私の経験で書くと、行ったことのない店に行きたがるのは「普段飲まない人」の方が多い。普段から飲み歩いている人は、自分の行きつけがあるから。このお店に行ってみたいけど自分は飲めないから、たくさん飲む人たちと一緒の時に誘う、という人は多いと思います。
店側が「ろくに飲まない”使えない客”」と思っている人が、その新規客のグループを連れてきていることって結構あると思う。だからそういう人についても「客じゃない」なんて思わないで、それなりに大事にした方がいい。

ちなみに私がよく遊びに行っているお店のオーナーに以前に「いつもろくに飲まないくせに長居してごめんね」と話したら「とんでもないよ、お酒も飲まないのに来てくれる奇特なお客さんだと思ってる」とお返事が来て、なんかそのお店がいつも人気がある理由がわかった。

ここまで書いて、本当に何について書いてるんだか、全然よくわからない文章になってしまったけど、きっとストレス溜めすぎなんだと思う、最近の私。

2017年7月18日火曜日

東尋坊に行ってきました

というお土産がありそうな。

お友達ミュージシャンのしばちゃんに声をかけて頂いて、福井県は東尋坊のダウンビートさんというお店で、ライブをやらせて頂きました。

主催は福井在住のミュージシャン松波哲也さんと、福井出身で大阪で頑張ってるはまかわえりさん(from ニコマシュマロ)。

ライブ前日の夜 23:30 しばちゃん夫妻と東京駅の高速バス乗り場で待ち合わせて出発！

途中、サービスエリアごとに「これ美味しそう〜」「この時間に食べたらやばい！」と遠足モード全開で小松へ。

そこからさらに北陸本線で芦原(あわら)温泉へ向かう。

電車の中も旅ムード。

芦原温泉駅周辺は、松本清張や横溝正史作品のドラマに出てきそうな昭和の世界。近現代レトロ好きの私、大興奮。

昼前くらいに、前日に三重でのライブを終えた松波さんが、喫茶店でくつろぎきってる我々3人を迎えに来てくださって、東尋坊にほど近い松波家へ。一晩泊めて頂けるとのことで、ありがたい！！

そして松波家に到着。瓦屋根の立派な純和風建築の豪邸に、東京組唖然。。玄関だけでうちのリビングくらいあるし、廊下は高級旅館みたいだし。通された客間(これも広い…)では松波さんの美人な奥様がカルピスとか紫蘇ジュースとか出してくださって、初めは借りてきたネコのように部屋の隅っこに固まる東京組3人でしたが、間も無く畳の上でゴロゴロし始め、一瞬ライブをしに来たことを忘れました。

午後は蕎麦屋さんからスタート。

福井では、蕎麦といえば大根おろしがかかっていて、カツ丼といえばソースカツ丼らしい。シラナカッタ…。

というわけで定石通り、全員カツ丼蕎麦セットを注文。カツの歯切れが良くて美味しかった〜(^^)

そして雨が降り出さないうちに東尋坊へ(とりあえず観光目的)。10年以上前に一度だけ来たことがある場所なのですが、明らかに当時より賑わってました。それにしても、すごく足場の悪い断崖絶壁のギリギリまで勝手に入れて、しかも風が強いのに柵もないという、現代日本にしては珍しい「自己責任型観光地」でした。どこまでもデンジャラスゾーンを進んでいくしばちゃんの後ろ姿を黙って見守る私としばちゃんの旦那さん。何事もなくて良かった。。

それから「雄島」という神様の島へ。昔々に神様を乗せてこの地にやってきた鯨が、そのまま島になったという言い伝えもある神秘的な島。原生林の中へ続く細い道を、やっぱりどんどん進んでいくしばちゃん。。え〜、まだ行くの…？と呟きつつ置いていかれると困るのでついてゆくワタクシ。でも自然の波長を感じて良い時間だった。

一旦松波家に戻り、しばし畳の上で爆睡してから、ライブ会場へ。

東尋坊ダウンビートさんは、本当に目の前が海という最高のロケーション。